日本では昨今、業務用の食材が大人気となっています。街中はもちろん郊外でも、アメリカンサイズのケーキやホットドッグを販売する食品店が数多く誕生をしてきました。以前はアメリカの食品は毛嫌いをされており、添加物が多すぎて子供には食べさせたくないと言われてきたものです。しかし、ここ10年の相次ぐ物価高ではきれいごとは言えず、少しでも安くてお腹を満たせる食べ物を求める方が多くなったのが実情。

いまから10キロ単位でコメやパン、精肉を買おうという方も少なくありません。その際はまず先に、業務用食品容器をたくさん買い集めることをおすすめします。理由は家庭ではすべてを冷蔵庫に入れることが出来ないからです。ただし、業務用食品容器のなかに入れておけば、常温でも生ものも腐ることはありません。

理由は食品容器には真空機能があるからであり、一度フタをしたら酸化を防げるからです。もっとも多くの家庭で買われるのは、精肉のブロックです。約40キロサイズあと1キロあたり20円と安上がりなので、大家族の方には願ったりといえます。この場合、業務用食品容器は計10個用意をしなくてはいけません。

まず包丁で2キロずつのブロックに切り分けて、食品容器のなかにいれます。上から200グラムのサラダオイルを振りかけておけば、さらに酸化を防いで1年程度は鮮度を保つ事も可能。あとは床下や物置に置いておけば、いつでも調理ができるようになります。