業務用ガラス容器といえば作り置きなど、食品を保存するための容器というイメージが強い方も多いのではないでしょうか。確かに酸やアルコールなどに強く、色や匂い移りがしにくい業務用ガラス容器は、様々な食品を保存するのに向いています。そして食品を保存するだけでなく、容器のサイズによっては大皿料理を作るときにも重宝します。業務用ガラス容器はサイズのバリエーションが豊富です。

大きなサイズの容器であれば、料理を作ることもできます。業務用ガラス容器は耐熱機能が備わっているものが多く、オーブンで加熱調理することも可能です。オーブンで使用できるので、グラタンやドリア、ラザニアなどの大皿料理を作ることができます。ガラスの透明感が料理を引き立ててくれるので、グラタンなどがより一層美味しく見えるというメリットもあるようです。

ガラスは高級感のある素材なので、容器ごとテーブルに出しても違和感はありません。逆にガラスの容器で大皿料理を作ることで見栄えがアップすることもあります。容器の中に材料を入れオーブンで焼く、そして容器ごとテーブルに出すことができるので、面倒なイメージのある大皿料理も意外と簡単に作ることができます。ガラスは汚れが落ちやすいという特徴もあるので、容器を洗う時にゴシゴシと力を入れなくても油汚れなどがすっきり落とせるのも魅力です。

中には食洗機対応のものもあり、このタイプならより家事の負担を軽減できます。