業務用食品容器に使用されている素材は、大きくプラステック・ステンレス・ガラスがポピュラーです。素材の違いによって用途などが変わってくるので、業務用食品容器を選ぶ際はポイントになるでしょう。業務用食品容器の素材として、多く使われているのがプラステックです。軽くて丈夫ということもあり、お弁当などのテイクアウト商品などにも多く用いられています。

安っぽい印象があるプラステック容器ですが、最近はデザインやカラーなどで高級感があるものも増えています。酸やアルカリに弱いプラステックもありますが、酢や薬品などを保存しても腐食したり変形しない酸やアルカリに強い種類もあるようです。酸などに強いプラステック容器なら、様々な食品を入れることができます。ステンレスは軽く耐久性のある素材です。

落としても割れないタフさが魅力となっています。汚れも落ちやすく油汚れもサッと落とせるのもポイントです。さらにステンレスはさびにくく、においや色移りがしにくいので様々なシーンで活用するでしょう。においはや色移りがしない業務用食品容器にはガラス製もあります。

ステンレス同様、酸などに強く色々な食品を保存するのにおすすめです。汚れも落としやすいので、繰り返し使うことができます。またガラスが持つ重厚感や高級感も魅力となっています。このように業務用食品容器は素材によって、使い方や機能性などが異なるので用途に合わせて素材を使い分けると良いでしょう。